第三百三十六章 红墙大院出事了 (第4/7页)

国也是直接回家。

    走进家门，许卫国发现娄晓娥竟然在厨房。

    “你这是在干嘛？”

    许卫国开口问道。

    这可把娄晓娥吓一跳，连忙道：“这不是中午了么，你没有留饭，我还以为你忘了，但是奶奶和小丫要吃，所以我来做了！”

    许卫国摇摇头，“忘记给你说了，今天中午我回来，真是抱歉！”

    “好了，还是我来吧！”

    娄晓娥也知道在做菜这方面，就算是一百个她也是没办法和许卫国比的，所以她很识趣的让开。

    很快许卫国就将中午饭做好。

    “凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔外加龙井竹孙！”

    “哇！今天这些菜的名字好好听啊！一定有它们的故事！”娄晓娥看着眼前的菜，情不自禁的咽口水。

    许卫国笑着点点头，“那是当然。”

    “这凤尾鱼翅做法还是相当考究的，首先在锅里加入适量的清水，入水发鱼翅氽两遍后捞出，挑出杂物，洗净从母鸡腹部开膛，掏出五脏，从鸡背部噼开成两半，用水洗净。锅中注入清水，放入半只母鸡、100克火腿末、350克猪rou，上火烧开后撇去浮沫。用纱布将鱼翅包起，放入锅中，在微火上炖5个小时左右，挑出鱼翅包，其余配料不用。将700克清汤注入锅中，放入半只母鸡、火腿、猪rou、葱姜段，上火烧开后撇去浮沫，加入料酒、适量精盐，放入鱼翅包，在微火上再炖5小时。取12个羹匙，抹匀鸡油，再在每个羹匙内磕入1个鹌鹑蛋，上屉蒸熟取出。取出鱼翅包，打开纱布，将鱼翅在长鱼盘中摆成凤尾形状，上面码上鹌鹑蛋，点缀少许豆苗。清汤注入锅中，加入