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人，年龄大了，背有点驼，走路拖着步子，一步一步慢悠悠的，他转身去收拾矮桌上吃完的面碗，余光瞟见司穹，笑着问他：“吃面啊？”

    都说雾津城里藏着宝，越是不起眼越是好。

    这个小面店算不上一个店，是在两栋居民楼之间的空隙处搭起来的棚子，上面扯着红白蓝三色的塑料棚，能遮风，也能避雨，老人就在这里面忙活，一会进一会儿出，每次手里总揣着点东西出来。

    司穹就坐在外面的塑料椅子上等，老大爷掀开烧得guntang的大锅，扯着面在手里掂了掂重量，然后手打着螺旋，将面转进锅中沸腾起的热水中，然后一边打着佐料，一边和司穹唠嗑，他乐呵呵地说：“小伙子，外地人吧，我们地道雾津人吃面非红不吃，非辣不点，这喜欢点清汤的也就你们了。”

    司穹微笑着点头，问老大爷：“您这地方挺偏僻，平时生意好吗？”

    老大爷将切碎的蒜末用刀平着碾成泥，放到碗里，冲上点冷水搅拌成蒜水，舀了一小勺出来放到面碗中，又加入捣碎酥花生粒，才说：“哪儿谈什么生意啊，我也就卖个念想罢了，早上给上学的孩子们煮碗面，晚上给下班回来的年轻人做点夜宵，这来来往往大家熟了，都愿意来我这儿叫碗面，等面的时候便像这般和我说说话，是高兴的事儿呢，我就陪着笑；是烦恼事儿呢，大家见我年长，也愿意听我说上 一言半句的。”

    煮面也是有讲究的，面下水，一定下开水，在翻滚的开水中滚上一滚，两三分钟之后打捞起来，沥干净了水，掂成团放进碗里，然后再讲事先熬制好的带丝汤趁着热气浇灌在上头，做好了这些，老大爷一边替司穹打包，一边总结