第461章 (第3/3页)

就信誓旦旦的点了两道，“你们改变了名字，但我还是能看得出来，这道荔枝滚rou条就是我们如意楼的荔枝rou！这道翡翠白玉盘也是我们如意楼的招牌绿意玉豆腐，还有这个红烧鸭，这个一点红rou，那就点这几道。”

    刘洋看着周围都在看好戏的围观人群，询问道，“布置里头有哪些是我们如意楼的老客户，今天我刘洋请你们吃，你们好好吃一吃他们家菜肴的味道是不是跟我们如意楼的一样。”

    很快人群里就走出了不少人，有的好奇参与，有的顺便蹭顿饭，还有的当然就是如意楼的老顾客，非常看不起春雨楼这种行为，就要替如意楼打包不平。

    后娘拿了菜单就去后厨，一点心理压力都没有。

    她对自己的实力非常有自信，就这几道菜初衷确实是如意楼那边复课过来的，可自从出现了之前那档子事，一段时间只要没事她就研究菜，早就把菜研究的透彻，换了个不一样的味道。

    这几道菜现如今跟如意楼唯一有一点关联的就是食材一样，但不管是味道还是风味还是特色完完全全不一样。

    就好像这道荔枝rou，是煮熟了的猪rou用焖熟的荔枝浸出味道，之后再放入锅中焖煮翻炒再出锅，调料只放了油盐，以及一点酱。

    可后娘做的这道荔枝滚rou条却是不一样的，又不再是一小块，而是切成了一条细细的长条，先在热锅热油里面炸成了金黄色，荔枝绰水再放一点点盐腌，等水分流出一半之后再拿锅炒一炒，爆干水分再倒一点酒水腌制，最后把炸好的rou条倒进去，同样浸泡，最后用guntang的油爆炒一遍，起锅就成了。

    一样的食材，却完全变了一道工序，最后变成了一道新的菜肴，味道不仅不尽相同，甚至吃起来都要比荔枝rou美味几分。