第254节 (第5/9页)

大料将rou煮沸去腥，趁着煮rou的空档，她打了四颗鸡蛋，将蛋白蛋黄打散，再舀出晚上没动过的白饭——气温降低，白饭已凉透，可做炒饭就是要用冷饭不能用热饭，否则非但口感不好，还容易粘锅。

    她将白饭倒进鸡蛋中，用筷子缓缓搅动，保证每一粒米都与鸡蛋相拥。

    做完这一步，冬梅的锅也热了，热油刺啦一响，细细的葱花跟少量蒜末激起一阵特殊香气，搅拌好的米饭一入锅，浓郁的蛋香便与葱香蒜香融合，这是樊珈老妈的做法，大火翻炒，放进半勺豆豉，快出锅时撒上一把葱花，金黄的米粒、翠绿的葱花、点缀其间的深色豆豉，樊珈差点儿没忍住想吃一口。

    她是懒，不是傻，炒饭做得多，特意盛了好几个小碟子，乖巧地呈给女官们。

    司馔最先尝，宫里也做碎金饭，但做得少，而且讲究得很，反倒不如这种最原始最没包袱的做法来得香。

    “大人，您要不先把饭送过去？饭团可能还要一会儿呢。”

    蓝褂子太监垂涎欲滴，他晚上用过膳了，可这会儿又饿了……从那碗炒饭中回神后，他连连摆手：“不敢不敢，当不起这声大人，你叫我富贵就行。”

    樊珈欲言又止，人家谦虚，但品阶比她高，所以她折中叫道：“富贵公公，这份给你。”

    装好的饭在秋冬就得快些送，主子们的食盒是特制的，但保温效果必然比不上现代，而且奚官局离尚食局不算近，名叫富贵的蓝褂子太监拔腿就跑，心里感觉这小宫女会做人，竟还多给自己一份。

    没了外人，女官们也不吝于夸赞樊珈，觉得她这锅碎金饭炒得好，司供女官突发奇想：“乔大人，尤大人，不如明日尚食局便做碎金饭？”

    乔尚食摇头：“不