第255节 (第3/9页)

烧麦很不适应，米跟面一起吃就感觉怪怪的，但吃得多了也就习惯了，还爱上了，再加上做这个简单——蒸一锅糯米饭，市场上买点馄饨皮回来就能包，水晶鲜虾烧麦皮儿薄如纸，里头米粒颗颗分明，粉的粉白的白绿的绿，哪怕不吃，摆着也是极好看的。

    樊珈最喜欢三鲜烧麦跟翡翠烧麦，尤其是翡翠烧麦，加点咸蛋黄进去，青菜挤着糯米，糯米抱着蛋黄，光是看着便叫人食指大动。

    馅料弄好后，面也饧得差不多了，将面团切开擀平，最好是中间厚边缘薄，这样的烧麦蒸出来不会漏，看着也漂亮。

    樊珈上大学的城市靠北方，这边的烧麦跟她从小吃的那种小巧玲珑皮薄的又很不一样，特大个儿，跟包子似的，她食量算大的了，吃三个也是极限，糯米垫肚子啊，还不好消化，拿烧麦做早餐，到下午都顶饿。

    所以她包了两种，一种皮厚馅多个大，另一种皮薄馅多个小，前者看着厚实，后者瞧着透明，各有各的好处。

    包烧麦不算什么技术活，厨艺高超的尚食女官看两眼便学会了，将荷叶般的面皮放上掌心，舀上馅料，拇指食指按着面皮边缘稍稍收一下，一个烧麦便大功告成。

    蒸锅冒出热气，樊珈在蒸屉上刷了薄薄一层油，她高中时爱去一家包子铺吃早饭，那家店的老板蒸包子会在纱布下铺一层洗干净的松针，蒸出来的包子又白又软，还有股松香，滋味极好，这让樊珈一度犹豫要不要再复读一年——幸好这个可怕的想法没有成真。

    烧麦正蒸着，富贵颠颠儿地跑来，圆盘般的脸上全是笑，先是给女官见礼，而后那夸奖的话就跟不要钱似的滔滔不绝，樊珈给他提炼出了个中心思想：索丰大人很喜欢，一份炒