第58节 (第3/3页)

就算不上了，但崔家人没吃过这个，头一回吃只觉得一绝。

    这排骨不全是肋排，还有脊骨，人都爱吃rou，没想到吃骨头也这么香。

    四郎先夹了一块肋排，只有一根骨头，rou一口就吸到嘴里了，

    他把rou吃完之后舔了舔骨头，好奇咬了一口，竟然也能嚼动，就嘎巴嘎巴吃了，也挺好吃。

    第五十三章 劝说

    崔家人都知道骨头也能吃，不然四郎不会嚼。

    吃骨头从前都是买rou时老板给搭跟大骨头，可以留着炖汤煮菜。骨头汤喝着也香，炖熟的大骨头上面覆着一小层极小的rou，把骨头啃得光溜溜，再对半切开，可以挖中间的骨髓吃。

    那时许娘子坐月子，买猪rou时就有大骨头，家里孩子最喜欢了。

    所以四郎才会嗦完顺道咬一口尝尝，没想到一咬竟然能咬动，还能咬烂，骨头渣子就咽了，吃完真是回味无穷。

    他舔了舔嘴巴，道：“三姐啊，这骨头都软了，能吃，骨头也好好吃！”

    崔如英看他吃的是红烧口味的，说道：“你再尝尝糖醋的，红烧的香，但是糖醋的滋味好，是酸甜口的。”

    崔家是不做甜口菜的，在酱rou包子之前，也不知道菜里还能放糖。

    糖金贵，一般舍不得吃用。

    不过盐糖都是调味儿的，甜口菜更香更下饭，汤汁泡饭也好吃的。

    崔如英尝了块肋排，软烂不说，rou中带着排骨独有的香味儿。不过吃排骨她还是爱啃骨头大的，就专心致志啃起大骨头了。

    脊骨崔如英最喜欢，虽然骨头多rou少，但是连着骨髓和肥rou的地方，特别入味特别软烂，她尤其喜欢吃骨头缝里的小rou丝。

    比别的地方的rou好吃，啃会儿骨头，吃两口米饭，唯一美中不足的是，崔如英在侯府吃rou也不少，现在只吃rou会觉得腻。

    但崔家众人没有这个顾虑，头一回吃这个，恨不得把骨头都嚼烂了。

    不管是红烧还是糖醋的，因为前头炖的时间长，后头又收汁儿，骨头也能入味。

    脊骨也能啃得动，外头边边已经酥烂，崔大山牙口好，连骨头带rou直接吃进肚子里，骨头两下嚼碎，然后快扒两口白米饭，吃完这一口，人从内而外有种说不出的感觉，头重脚轻，都飘飘然了。

    平日觉得有包子啥的吃就够好了，但吃了排骨，还是觉得rou最好吃。

    包子里头的rou和这种盆里的炖rou不一样，完全不一样。

    崔大山：“这个好吃，我还觉得有骨头不成呢，难怪每日买的不少。”

    崔家现在做生意用rou多，跟rou摊儿老板也熟，买的多老板会让利，头一天提前说，也会把rou留出来。偶尔崔大山去的晚，见摊儿上的排骨早早就卖完了。

    是好吃。

    不过吃骨头不比吃别的，又要掰又要啃的，四郎五郎就吃的嘴上都是，像两只花猫，不时就得舔一舔。

    二丫啃得慢，吃得也干净，“如英，这个酸甜口的最好吃，以前从来没吃过这样的，好香呀。”

    崔如英笑着道：“那我告诉你怎么调料汁，以后你们在家吃鸡蛋，别光炒着、蒸蛋羹吃了，还能煎一煎，放点糖醋汁收个汁，跟这味道一样的。”

    二丫想了想，那肯定特别好吃，“好呀。”

    一家人闷头吃饭，等客人吃完，崔大郎擦擦手去结账，结完账又坐回来。

    两盆排骨，能咬动的骨头全给嚼了，咬不动的也给嗦干净。

    崔大山不禁道：“咱们家要养条狗就好了，吃不完的还能给狗吃。”