第一六九章 想开店 (第3/4页)

已经想好，既然胡记的锅子卖的那么火热，火锅可以搞起来了。火锅底料她不会，但是菌菇锅、骨头汤底或者羊rou锅底，还是可以呀。

    在现代的时候，她就爱吃，调料拌的一绝，毕竟每年吃火锅的次数不少，怎么调更美味，这点她心里有数。再加上以前在家的时候，她也做过很多次火锅，这些汤底她倒是都会，只要多试几次，便不会有问题！

    没有滋味浓厚的牛油火锅，甚至连微辣汤底她都不做。要是放在现代，那生意怕是会差很多，可放在调料不多的古代，她相信只要汤底够鲜美，生意就不会差。

    汤底的问题解决了，比较麻烦的是用来烫的菜，这么冷的天，除了比较贵的温室菜，那就剩萝卜白菜了，加上豆腐皮，豆腐和冻豆腐，木耳、蘑菇、鸡蛋，也不过寥寥几种，所以还需要做出一些丸子来，猪rou丸，猪rou香菇丸，豆丸子，萝卜做的素丸子，在加上香肠，rou片，羊rou卷，卤味等，大概有个十几种，相比现代动辄几十种，上百种菜，这的确少的可怜。

    可不少吃食，都是以前他们没见过的，这样新奇的口感，想必会吸引不少人。

    她倒是想弄些海鲜一类的，可京城离海很远，那些鲜活的海鲜还真不容易买到，再加上这时候的人吃海鲜，多半是水煮一下就吃，很多人觉得腥，喜欢吃的不多。待秋天海鲜最肥美的时候，她找机会去下海边，给空间装满，没事自己吃。

    主食的话，