第五百一十七章 大展手艺 (第3/4页)

，但他也知道菜只有全部做完了才能吃，只能耐着性子等待。

    白楚楚第一次闻到这么香的味道，您对美食没什么多大欲望的她都被勾起了食欲，对着厨房里头望眼欲穿，想看看散发出这么香气飘飘的食物到底长什么样？

    可惜食物都盖住了，怎么看都看不到。

    陈如意把处理好的海鲜全部端到案板上，这道捞汁小海鲜需要的辅料特别多，除了各种各样的海鲜之外，还有需要小米，辣香菜，葱，姜，蒜等等，甚至包括白芝麻，料酒，柠檬，葱头，花椒等等，算上这些得有十几种。

    越是香味的菜辅料越多，又多又杂，好在陈如意做菜已成火候，这些辅料对他来说都是小儿科。

    他把海鲜放在旁边之后便把已经处理过的生姜切成片，把香葱整一颗打结团成，一团再把蒜头拍扁红葱头就全部切开。香菜切下根部丢入水中一锅烧开。

    等水变得逐渐浑浊的时候，再把花椒粒子倒入进去炖煮，大概十五分钟捞出残渣之后关火放在一旁等凉。

    陈如意重新拿了一个锅，锅中倒入水，加入生姜，葱和料酒，再放入小海鲜煮熟，这个步骤很重要，小海鲜煮久了会变得老，所以火候必须要控制好，一般拿一个漏勺，装着八爪鱼到guntang的水中烫个一分钟左右，而稍微rou厚一点的虾跟鲍鱼最少要五分钟，花蛤只要张口就行。

    所有的海鲜都煮熟之后，全部放在盘中摆整齐，再重新拿出新鲜的蒜头跟生姜切成碎末子，红葱头切成小粒，香菜切小段，小米辣也切碎，