小姨凤霞[九零] 第617节 (第7/7页)

么说的，让她忘记有机器的存在，就用大铁锅，按着老办法，炒瓜子。

    褚凤霞这一会儿直接坐到地上，按着沈师傅教的，一粒一粒地拣瓜子。

    她看着面前摊了一地的瓜子就头皮发麻，拣的手腕都酸了，才敢问：“师傅，一定要拣吗？”

    沈怀强正在泡茶喝，一小杯一小杯的，十分悠闲。他斜眼看向褚凤霞，说：“当然要拣了。你有没有想过，这些生瓜子里面有坏的，你不挑拣，直接就拿去炒了，别人买回家瓜子，一咬，里面是苦的。你说什么感受？”

    褚凤霞自然知道是什么感受，她就经常吃到这种坏瓜子。

    “你再告诉我，如果有两种瓜子，一种你从来没有吃到过坏的、苦的，一种你一抓一把就能吃到几个坏的，你会再买哪一家的？”

    “当然买好的。”褚凤霞说。

    “那挑吧。”沈怀强又给自己倒了一杯茶。

    褚凤霞明白了，原来如此。

    她耐心挑选，又问：“师傅，那你们每天都炒那么多瓜子，都要一个一个挑？”

    “你师母在家挑瓜子，一挑就是大半夜。”沈怀强说，“一旦没挑拣完，那就不炒了。宁愿不卖，也不能卖品质差的。”

    褚凤霞用了一上午的时间，才把那些瓜子挑完，挑拣完后，她感觉自己的脖子已经动不了了。

    褚凤霞这才明白，原来卖瓜子看着很简单，前期的准备工作这么繁杂。

    沈怀强抓了一把生瓜子，放在桌边，问褚凤霞：“现在知道做什么都不容易了吧。”