第269章 沪上人吃葱有多野，尝尝葱烤大排就知道了！ (第3/10页)

   他对舒云说道：

    “我这就开始炸猪排，炸完就做葱烤大排，至于能不能让那位老板满意……我只能尽力而为。”

    “你一定行的老板，赶紧去做吧，我去上面问问沈总餐单该怎么调整。”

    既然一人一份炸猪排，那其它菜品就得调整一下了，原本定下的就餐计划一下子就被打乱了。

    舒云上楼的时候，林旭也回到厨房。

    将腌制好的所有猪大排全都端过来，换上大号油锅，之前用的面粉、蛋液、面包糠这三件套也换成盆来盛着。

    全部准备妥当后，他在朱勇的帮助下，开始炸猪排。

    “真没想到，谈上亿生意的大老板会喜欢炸猪排这种小吃，幸好你会啊，不然咱还得去德克士或者肯德基找个师傅救场呢。”

    朱勇一边嘀咕，一边拿着夹子，麻利的将油锅中已经定型了的猪排翻面，顺便将油锅中漂浮的面包糠打出来，盛到一个密漏碗中控油。

    林旭见到后好奇的问道：

    “那些面包糠你留着有用吗？”

    “陆璐喜欢吃这种炸过的东西，我打算摊到煎饼中让她当晚饭吃。”

    啧啧啧，真是个好男人啊。

    不过这些面包糠里面都是油脂，吃多了容易发胖吧？

    炸好的猪排切成两三厘米宽的条盛在盘子里，在放一小碟辣酱油，这道菜炸猪排就能端给客人们品尝了。

    等猪排炸完，盆里还剩五六片腌好的猪排，可以做葱烤大排了。

    其实葱烤大排这个名字不太准确，应该叫葱?大排才对，因为这道菜的做法，完完全全就是中式烹饪中的“?”的技法。