第264章 低情商：险被岳父背刺；高情商：岳父助我装逼！ (第7/10页)


    水开后，将滚水浇在鳄鱼身上。

    很快，那些坚硬的鳞甲便开始脱落。

    林旭将鳄鱼尾巴从热水中捞出来，架在盆的边沿，用钢刷开始清理上面的鳞甲，换上厨师服戴着厨师帽的沈佳悦和陈燕负责摁着尾巴，防止滑脱到盆里。

    鳞甲一块块脱落，露出了里面白色的鳄鱼皮。

    陈燕好奇的问道：

    “妹夫，这里面就能吃了是吧？”

    “对，这些鳄鱼皮富含胶原蛋白，比甲鱼和猪皮的口感还好，等会儿做好了让你俩多吃点。”

    这会儿正是需要帮手的手，得忽悠着这俩人多干点活儿。

    一听富含胶原蛋白，两位美厨娘当即就来了精神。

    在帮林旭扶鳄鱼尾巴的时候，甚至还主动用手扒拉上面被热水烫得近乎脱落的鳞甲。

    鱼尾收拾干净，林旭又将上半身的鳞甲清理了一下。

    接着将鳄鱼重新抬到工作台上，肚皮朝上，用钢刷把肚皮上的鳞甲也清理一遍。

    全部清理干净后，再用热水烫一下，尽可能的将表皮的鳞甲清干净，很快，这条鳄鱼就变成了纯白色。

    像是没来得及上色的雕塑。

    林旭将菜板垫在鳄鱼下面，先将尾巴剁掉。

    鳄鱼尾巴分为两个部分，前半段比较粗的部位rou很厚实，加上平时活动量大，比较劲道，所以适合红烧。m.zwWX.ORg

    而后半段的尾尖部位满是胶质，更适合用来煲汤。

    卸掉鳄鱼尾巴后，整条鳄鱼的体积顿时少了一半。

    接着林旭将鳄鱼头也剁了下来，鱼头部位没多少rou，加上鳄鱼没