第279章 干碟蘸料到手！让人傻傻分不清的真假江团！ (第3/9页)

原本以为说多了，没想到居然还没说完整。

    可惜那会儿还没有获得鉴别之眼呢，不然当时就能把配料给搞清楚。

    “老戴，你真不怕我偷偷模仿吗？”

    宋大海看完后，有些诧异的瞅了戴建利一眼，总觉得今天这家伙大方得有点过分。

    戴建利笑着说道：

    “你要看到这些配料就能学会，那膳食部廖主任就该改成宋主任了。”

    他这话一说，林旭这才反应过来。

    光知道配料没什么用，你还得知道具体的制作工艺、流程以及加工方式，最重要的是，还得知道各调味品之间的比例。

    这些因素综合在一起，才能还原这美味的蘸料。

    如果没有配比，那不定能做出什么样的黑暗料理呢。

    毕竟中餐烹饪中用的香料，要严格按照比例使用才行，就拿丁香来说，多一颗少一颗，最终呈现的效果可能就天差地别。

    而其它香料，虽然没有丁香那么霸道。

    但也不能滥用，毕竟这些香料还有个另一个身份——中药。

    “我说你狗日的咋这么大方呢，原来是在比例方面留手了，以后想用了，我还是找你拿吧，这多省事儿啊。”

    身为行政总厨，做一份干碟蘸料还是没问题的。

    只不过老戴做的确实不错，加上这家伙动不动就偷这个抢那个的，所以大家才有事没事过来劫掠一波，用实际行动提醒老戴：退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    出来混，迟早是要还的！

    戴建利看着旁边的厨师长问道：

    “可以开始了吧？”

    “可以了。”

    “那就开始吧，从炒料一步步制作，一步步讲解，争取让林老弟一次