第299章 制作中式面果！师兄，这就是你说的不精通白案？ (第4/10页)

的叫法应该是得莫利炖活鱼，做好的做法就是把刚出水的鱼直接炖了。

    至于炖什么鱼，这个倒是没什么特别严格的要求，寻常的鲤鱼、草鱼，或者价格更高的海鱼，甚至江团，都可以炖。

    不过为了让菜更好吃，应该选择肥实一点的鱼。

    这样汤汁更丰腴，香味更浓郁，吃起来也更美味下饭。

    今天二号楼选择的这种名叫三道鳞的光板鲤鱼就不错，rou质肥腻，炖出来的豆腐和粉条格外美味。

    林旭夹了一筷子粉条放在碗里吃下去，那浓郁鲜香的味道和爽滑的口感，让他有种吃小鸡炖蘑菇的感觉。

    之前吃小鸡炖蘑菇时候的粉条，也是这样吸满汤汁，也是如此美味下饭。

    “我就不能吃东北菜，每次吃都会吃撑，要经常这样，胃早晚会被撑坏。”

    曾晓琪一边愤愤的碎碎念着，一边拼命的往嘴里扒拉米饭。

    没办法，太好吃了。

    两道都是典型的下饭菜，而二号楼的米饭又是出了名的好吃，这种情况下，任谁也忍不住啊。

    饭后，林旭和曾晓琪坐在外面喝茶水，谢保民则回到厨房，把要用的食材装起来，装了好几个鼓鼓囊囊的袋子。

    “这都啥东西啊师兄？”

    林旭看着几个袋子里好像都是苹果和雪梨之类的水果，表情有些疑惑。

    咱是拍美食节目，不是去敬老院慰问啊。

    带这么多水果做什么啊？

    而且你不少要做面果吗？带这么多真水果，是打算用它们救场吗？

    谢保民笑着说道：

    “这些水果是做馅用的，把苹果去皮去核后打成蓉，再加点梨进去在锅里慢慢炒，把水分炒干，体积也会缩水一大半，几乎三个苹果一个梨，才够做一个面果