第253章 沈国富：好奇怪，今天厨房居然一直做我喜欢吃的菜！ (第3/10页)

火爆炒，这样菜品才能在保持脆嫩的同时也不出汤。

    猛火爆炒三十秒以上，当锅里的韭苔表面看起来有种被油脂浸润的感觉，并且韭苔的鲜味越发浓郁的时候，出锅装盘。

    “这道菜简单好做，味道鲜香，师弟不忙了可以多练练。”

    把菜盛出来后，谢保民没有立即吃，也没有让人送到楼上请客的包房中，而是根据这道菜和林旭讲起了爆炒的要点。

    “这种海鲜搭配青菜的菜品，烹制的时候放点猪油会有意想不到的效果，另外青菜入锅前别放盐，海鲜本身有咸味，放了盐rou反而容易老。”

    林旭点点头，下次可以试试给老丈人做。

    反正就算稍稍翻车，他也不会介意的，毕竟相对于味道来说，中年男人更在意的是补肾壮腰的作用。

    这才是重中之重。

    说完制作要点后，谢保民又提醒了一句：

    “这道菜要一次性吃完，别剩，也别凉了，不然扇贝的腥味就会出现，味道和口感都会大打折扣。”

    “好的师兄，我记住了。”

    师兄弟俩正聊着，沈国富又回到了厨房里：

    “男人真难啊，一听说秋葵有美容养颜的作用，老婆闺女和外甥女就把我推一边不让尝了……咦？这是韭苔吗？哎呀，这可是好东西，我先端走尝尝啊。”

    他不知道楼上请客的事儿。

    以为这师兄弟俩在给自己准备晚餐呢。

    所以不客气的将这盘刚出锅的韭苔炒贻贝给端走了，临走的时候还喊谢保民出去一块儿喝一杯。

    走出厨房，老沈嘴里还小声念叨着：

    “今天真是来着了