第68节 (第3/3页)



    rou多rou少两种馅儿，她是尝不太出来。

    羊rou价钱比猪rou贵一倍，这个包子要卖差不多就四文一个。跟酱rou包子差不多大，崔大山他们尝了也没尝出来，不过觉得味道不错。

    唯一担心的就是四文一个的包子委实不便宜，还不像水煎包那样十文多给一个，估计吃的人并不多。

    崔大山：“好吃是好吃，就是太贵了，不然明儿就少做些羊rou的。”

    崔如英点了点头，“做个两三斤rou馅儿就差不多了。”

    而胡萝卜鸡蛋馅儿的微甜口，吃着多汁，鸡蛋碎跟胡萝卜混在一块儿，颜色金黄橙红，看着特别好看。

    崔大山都没想着这个馅儿能多好吃，可尝了味道意外觉得不错。

    是咸甜口的，不过跟酱rou包子的甜还不太一样，毕竟崔如英没放糖。素馅儿的包子，馅儿多用料足。

    直接蒸和水煎崔如英都试了试，她尝着这个馅儿的没有做成水煎包好吃，反正做吃食生意嘛，肯定选卖的最合算最好吃的。

    崔记包子现在只有酱rou的，多加两样正好。

    而鸡蛋汤崔如英想着就放在桶里，旁边放着碗，来铺子吃的自己打汤喝。崔大山本来觉得鸡蛋汤是用鸡蛋做的，不要钱给人喝多亏钱呀。

    但看崔如英就用三个鸡蛋，只用了三个就熬了一大锅汤，撒点小白菜，调个淀粉水，再调个味儿，崔如英尝着也挺好吃的。

    看着鸡蛋还挺多，薄薄的蛋花也不知怎么做得那么薄的，好像用了好多鸡蛋，到嘴边的话也咽了下去。

    崔大山道：“我多练练，应该能做得差不多。”

    崔如英点了点头，只要功夫到位，三个鸡蛋就能熬一大锅蛋花汤。

    等下午刘婶儿和赵掌柜过来了，崔如英把今儿晚上和明儿该做的事儿给俩人交代了。

    刘婶儿只管传菜，赵掌柜管传菜结账，铺子里上新菜了，二人得记菜名和价钱的。

    羊rou包子四文一个，水煎的胡萝卜鸡蛋馅儿两文一个，鸡蛋汤不要钱。

    崔如英道：“明儿卤菜也送，不要钱，千万别记错了。”

    赵掌柜点点头，“明儿端午，送些菜也使得。”

    崔如英：“晚上多提几句，就说明儿端午，正赶上铺子开业半个月，感谢客人捧场，卤菜不要钱，还出了新菜，把新菜也提提。”

    赵掌柜觉得这主意好，他以前也在吃食铺子做过掌柜的，对这些还算熟，都是招揽客人的法子嘛。

    唯一诧异的就是，这话竟然出自一个七岁大的小娘子口中。就算是大人交代的，那也稀奇呀。

    难不成去了侯府真能长见识，赵掌柜想，估计就是因为这个，加上崔如英聪明，不然也难解释崔大山老实巴交，却会做这么多吃食。

    那就是从侯府学来的，能学这些，能证得跟侯府亲近，而且聪慧，还不咋好惹。

    赵掌柜暗自点了点头，“小娘子放心，我知道该怎么做。”

    太阳落山，崔家就开门做生意了。

    晚上来的多是男客，结伴过来，到铺子先吆喝要一斤酒，一盘卤菜，再琢磨吃什么。

    来这吃饭的多好这一口，水煎包子觉得吃不饱，再要份焖面。

    焖面是真好吃，拌着醋和油辣子，就着蒜吃，极其过瘾。不过铺子里也就这几样，连着吃几顿会吃腻了，只适合两三个人下了职过来。

    不过隔个五六日不来又想吃，能来铺子里吃的都不差钱，也尝过南街早摊铺子的酱rou包子，跟崔家这个味道不一样。

    有地方坐，有酒喝，就更乐意来这边，除此之外，还有东家和善，做的吃食一直一个味儿，卤菜味道也不错……种种原因。

    明儿端午，今晚上生意不错，都想明儿在家过节，谁知刚坐下，铺子里就送上来包子。

    崔如英下午做得多，家里人尝了还剩些，就送给早过来的客人吃。