第294章 让人一吃就上头的灵魂蘸水！耿乐乐的升学宴！ (第2/10页)

干烧。

    烧热后将这几种食材分别放进去把表皮烧黑。

    最后抓一大把干辣椒放进锅里，同样烧到表皮微微发黑发焦，然后趁热放进蒜臼中捣成碎末，就成西南地区顿顿离不开的糊辣椒了。

    这种被烧得将黑不黑的辣椒别看不起眼，但却有着浓郁的香味，是做蘸水离不开的几种配料之一。

    将糊辣椒从蒜臼中刮出来，接着把几种烧黑的主料表皮扒开，同样放进蒜臼中，用蒜杵捣成烂泥，盛到小盆里。

    依次放入香菜和刺芹碎，再放入食盐、白糖、味精、蒜末以及刚刚做好的糊辣椒。

    搅拌均匀，一款傣味十足的喃咪就做好了。

    林旭尝了尝，酸辣味很浓郁，不过也能接受。

    原本是不放白糖的，他怕大家接受不了那股浓郁的酸辣味，到时候一群人看着黄夫人一個人吃怪尴尬的，就放了点中和各种味道的绵白糖。

    别说，感觉很棒。

    酸辣微甜的口感让这道蘸水有了别样的风味。

    端着蘸水回到包房里，他从配餐柜里拿出一叠小碟子，给大家一人盛了一勺这种傣式风味的蘸水。

    “来尝尝，酸辣味很浓啊，别大口吃。”

    最后这句话是对某个馋嘴丫头说的。

    沈宝宝吐了吐舌头。

    旭宝真吐艳，我堂堂林记美食的行政总厨就不要面子的嘛？

    但嘀咕归嘀咕，她还是第一时间接过蘸料摆在自己面前，连着喝了两碗鸡汤，该尝尝鸡rou的味道了。

    没有容貌焦虑的沈宝宝不觉得鸡汤喝多了有多好，只想大口大口的吃rourou。

    从汽锅里夹起一大块鸡