第299章 制作中式面果！师兄，这就是你说的不精通白案？ (第2/10页)

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    而且菜刀的轻重厚薄，都对手感有影响。

    除了食材和菜刀，锅具也很重要。

    厨师最喜欢用的，是那种薄薄的熟铁锅，这种锅养好了升温快还不粘，颠勺的力道也比较容易掌控。

    要换了带涂层的不粘锅或者那种又重又笨的不锈钢锅，光适应厨具就得花上不少时间。

    走进二号楼餐厅的大门，谢保民冲谷君丽说道：

    “这位是燕京电视台的曾主任，和我师弟过来谈点事，顺便吃顿午饭……后面饭好了就端过来吧，我们吃完还得去录制节目呢。”

    要是林旭自己来吃，直接去后面厨房就行了。

    但有曾晓琪，再去厨房多少有些不合适。

    闲人免进是所有后厨的规矩，包括林记也是，沈宝宝和陈燕现在学做菜只能躲在烤鸭炉旁边的小厨房里。

    大厨房是禁止入内的。

    谷君丽一听便快步向厨房走去：

    “我去看看程师傅做好了没，今天他下厨。”

    她去往厨房时，另外几个服务员端来了茶壶和几样点心，放在了一個靠窗的座位上。

    完全不用吩咐，一切都让人很舒心。

    林旭也没客气，和曾晓琪坐过去后喝了口茶，顺便捏着做得非常精致的蛋黄饼干尝了尝，蛋香味很浓，口感酥糯。

    “哇，这饼干不错。”

    曾晓琪原本打算尝一块儿算了，毕竟这种小饼干可都是一个个热量小炮弹，吃多了绝对会长肥rou的。

    但尝了之后，她就停不下来了。

    没多久，谷君丽和两个服务员端着饭菜走了过来。

    老远就闻到了炖鱼的鲜香味儿，这味儿夹杂着东北大酱的浓香和炖豆腐的鲜美，闻着就让人觉得很舒坦。

    端过来后