边关厨娘发家记（美食） 第69节 (第5/6页)

  方念真拿了个丸子在案板上一砸，居然弹了起来。

    当然了，弹的并不高。

    她这个方子不够正宗，牛rou又不是新鲜的，还是差了点事，但是也足够震撼在场的人了。

    此时丸子还是温热的，方念真给每人都分了一个，什么调料也不用蘸，每个人都吃得喷香。

    “这丸子放到咱们锅子店里，肯定大卖。”

    方念真拍拍手：“先学锤牛rou，谁锤得好，就让谁干这份活，这活累，给涨工钱。”

    几个小伙子都拍拍胸脯：“不在话下。”

    至于制作，则是放在食铺这边统一做好了就行了，不光是“锅里捞”那边可以卖。

    方念真又用做好的丸子，跟白萝卜做了一道“萝卜牛rou丸子汤”。

    小秋喝完又提出了想法，“掌柜的，我觉着这个也可以放在早餐卖，里面加面，肯定也好吃。”

    方念真赞许地点了点头，“其实加米粉更好吃，但是做米粉太麻烦了，再说吧，先如你所说，放到上午的生意里，跟牛rou面一起卖。”

    “锅里捞”那边一上新菜品牛rou丸，就引起了追捧，受欢迎的程度超出了方念真的想象。

    之前上的毛肚毕竟属于内脏，还是有一部分人心里难以接受。这牛rou丸就不同了，大人小孩儿都爱吃。

    还有不少食客要打包，带回家自己做着吃。

    方念真干脆把牛rou丸也放到外卖窗口按斤售卖，结果每天还没到中午就抢售一空。

    要不是刻意留着点，“锅里捞”那边都没得用了。

    这样一来，牛rou丸的需求量就太大了，店里怎么做都供不上，没法子，又雇了几个临时工，只出